Psst.. Jeg er her endnu

Jeg er blot flyttet til London, og her er rigtig skønt! Men jeg har travlt herovre. Jeg er flyttet ind hos en dansk familie i det nordlige Surrey og her har jeg bopæl indtil engang i April. Her arbejder jeg som au-pair, eller det vil sige jeg er chauffør for deres yngste datter på 16 år, og så laver jeg mad, vasker tøj, stryger og gør huset rent. Vi bor i et rigtig skønt naturområde, vejen er omringet af skov og i baghaven har vi en sø, men på trods af det tager det kun 35 minutter med toget til det centrale London.

Jeg er faldet rigtig godt til hos familien og jeg har allerede fundet nye veninder, selvom jeg kun har været her i omkring 3 uger. Jeg er ved at falde ind i nogle rutiner, jeg er startet til engelsk kursus én gang i ugen og udendørs fitness to gange ugenligt oveni mine daglige pligter - dermed kommer jeg ud og bruger mit engelske og får nye venner, hvilket jeg er rigtig glad for.

Jeg vil prøve, så godt jeg kan, at opdatere ugenligt her på bloggen, så i kan følge med i hvad jeg laver i England og så har jeg planer om at lave en mini-guide om London med tips og tricks til jer der har et ønske om at besøge storbyen og til mig selv, så jeg ikke glemmer de mest hyggelige og bedste steder at se.

Student anno 2014

ENDELIG blev det min tur, jeg er færdig som student efter 10 års folkeskole, ét års efterskole, ét års almindelig gymnasie og to år på Studenterkursus - det er med lykke, men også vemod, at jeg nu endelig føler jeg starter mit liv som voksen. Jeg skal ud selv at drage erfaringer, tage vigtige beslutninger for min fremtid og ikke mindst leve livet, som jeg nu vil det - uden at skulle tænke på fravær, karakterer, afleveringer eller lektier der skal laves. Jeg blev student tirsdag i studenterugen, med et dejligt 12-tal i psykologi, hvorefter jeg fejrede det med nogle veninder, mormor, morfar, lillebror Malte og mine forældre hjemme på terrassen med smørrebrød. Super eftermiddag med fuld solskin, rosévin og hyggeligt samvær. 

Onsdag morgen fløj jeg sammen med min mor fra Karup til Kastrup lufthavn, hvorefter vi fandt vej til Frederiksberg VUF, hvorfra min ældste storebror blev student også efter to år på Studenterkursus. Vi havde en rigtig hyggelig dag i København, hvor vi spiste på café Kystens Perle, i Kastrup ude ved Den Blå Planet, hvorefter vi gik langs Amager Strandpromenade ind mod deres lejlighed, hvorefter vi  slog os ned lige uden for kirkegården i Sundbyøster og spiste ben fra Bones. 

Torsdag morgen fløj vi hjem igen, og om aftenen var der dimission på skolen - efterfulgt af en bytur. Fredag studenterkørsel, hvor vi besøgte et par stykker fra klassen (billedet nedenfor viser den lille klasse på besøg hos mig ;-)), hvor jeg efter kørslen tog til studenterfest ved en veninde og igen så i byen og lørdag fik den så for fuld skrue til min egen studenterfest med besøg af familie og bedste veninder og kærester med god mad og lidt for meget godt til ganen. Det hele endte dog selvfølgelig med en rigtig god bytur på Hernings bedste steder igen, da de fleste gæster var taget hjem. 

Alt i alt, en super dejlig uge med rigtig søde mennesker, mange lykønskninger fra nær og fjern, pæne blomster, rigtig gode gaver, god mad og drikke, fuld solskin, lidt for meget dans på Crazy Daisy, et koldt gys i søen, to flyveture, alt for lidt søvn, smil, grin og rigtig gode oplevelser.  

My instamonth #1

// Jeg blev 20 år / Til mors dag bagte jeg chokoladehorn / Jeg holdte fødselsdag / Vi har fundet en ny mis, vi skal have midt i sommerferien (Ludvig) / Jeg var til galla på skolen / Jeg fik en rose af min galla partner og gode klassekamerart / Jeg fejrede sidste skoledag med klassen / Jeg var til Bettinas 20 års fødselsdag med kagebord / Jeg grillede skumfiduser over bål med Pernille og Bettina //

.. dit ønske om indkaldelse er imødekommet

SÅDAN! Fik pr. brev i starten af måneden meddelelse om at jeg er kommet ind til Søværnet i april 2015. Jeg glæder mig så meget, og er rigtig glad for at jeg gav det en chance til og søgte via mail i stedet for brev. Det lykkes. :-) 

Slutningen af sommerferien

Nanna og jeg kom godt hjem fra Kos, efter en uge med masser af afslapning oven på vores sjove og noget udfordrende oplevelse i bjergene. Vi endte med at bruge de sidste dage også ved poolen og havet, samt en lille aftentur til Kos by. Hvor vi gik rundt og tog lidt billeder, og fik lidt at spise på en græsk restaurant.  

Dagen i går brugte jeg på at gøre mig skoleklar, fik bagt kernestykker, pølsehorn og müslibarer. Pakket taske og i det hele taget, bare gjort mig mentalt klar. Opskrifter kommer nok ind senere :-) 

I dag har været første skoledag, på det sidste år af studenterkursuset. Det er rigtig godt at komme igang igen, og i år er det kun de fag som faktisk interesserer mig, som jeg skal have: Dansk, spansk, engelsk,  historie, samfundsfag og psykologi. Så nu skal det sidste år nydes, og have en skalle ;-) 

Laksesnack (Wraps)

Ingredienser

• 1/2 pakke Madpandekager/tortillas (4 medium size)
• 200 gram Varmtrøget laks 
• 4 spsk Creme fraiche 
• 100 gram Flødeost
• 1 bakke Frisk spinatblade 
• Dild, salt og peber

Fremgangsmåde

Rør creme fraiche, flødeost sammen med dild, salt og peber. Smag til. Smør massen ud på pandekagerne, fordel spinaten jævnt udover. Riv laksen i småstykker med fingerne (det er nemmere end at skære), og læg fisken på pandekagerne. Rul pandekagerne stramt sammen, og skær den over på midten. Opbevares i køleskabet i tæt indpakning. 

Tip

Lakserouladen er god som snack i madpakken.

Dagens outfit

Tørklæde: TREND / Jakke: Vero Moda / Kjole: Ofelia / Shorts: Gina Tricot / Strømpebukser: H&M

Har brugt dagen fornuftigt. Har fået støvsuget, bagt chokoladekage (opskrift kommer ind en anden dag) og lavet tærte til at min veninde fra klassen kom og spiste til frokost. Vi havde fri fra skole i dag, ved ikke rigtig hvorfor, måske fordi skolen mente fortjente det. ;-) Vi tog dog alligevel ind på skolen fra 14-16 til et mini kursus om eksamensangst. Ikke fordi jeg lider under det, men jeg har en tendens til at blive nervøs inden eksamen - og dermed glemme hvad man egentlig gerne vil sige. Det var ganske udemærket, lidt langtrukken - men det var fint nok. 

En god madpakke

Her efter sommerferien er jeg begyndt at gå i skole til klokken halv fire hver evig eneste dag (med mindre der er aflysninger), det er super hårdt at være koncentreret så længe og så når man er hjemme ved fire tiden skulle kæmpe videre med lektierne. Derfor har jeg (næsten) altid en stor og energigivende madpakke med, og den tænkte jeg lige at jeg ville dele med jer, så i kan blive inspireret til jeres madpakker ;-) Det kræver selvfølgelig en masser af tid til at kunne lave sådan en lækker madpakke hver dag, men jeg bager i weekenderne, fryser de forskellige ting ned, og så tager jeg det op jeg skal bruge aftenen inden, så tager det 10-15 minutter at få lavet en lækker madpakke om morgnen :-)

Gulerødder, sandwich med frikadelle, rødkål og salat, pølsehorn, slice med ost og organo.
Hjemmebagt det hele, selvfølgelig ;-) Det mætter og smager bare bedst!

Til snacks udover de sunde gulerødder, havde jeg et stykke sqaush kage (deluxe) og en hjemmelavet müslibar. 

Uden mad og DRIKKE (masser af vand!), duer helten ikke ;-)

Rugfler med solsikkefrø

100 gram		Gær
6 dl		Vand
4 spsk		Olivenolie
4 spsk		Akacie honning
1 tsk		Salt
3 dl		Solsikkefrø
400 gram		Rugmel
500 gram		Hvedemel
1		Æg til pensling

20 stk. 

• Rør gæret ud i lunkent vand
• Hæld olivenolie i 
• Tilsæt akacie honning, salt, solsikkefrø og begge slags mel 
• Ælt det godt sammen 
• Lad dejen hæve i 30 minutter 
• Drys mel på bordpladen og ælt dejen sammen igen 
• Form dejen til en pølse og del den i 20 stykker 
• Form de 20 stykker til små rufler og sæt dem efterfølgende på en bageplade 
• Lad ruflerne efterhæve i 15 minutter 
• Tænd ovnen på 225 grader 
• Pensl ruflerne med sammenpisket æg og drys med solsikkefrø 
• Ruflerne bages midt i ovnen i cirka 15 minutter 

Ruflerne er rigtig gode til madpakkebrød. Jeg frøs mine ned, og så tager jeg dem op jeg skal bruge inden jeg går i seng, så er de tøet op så jeg kan lave lækre sandwichs inden skole. Husk at frys dem ned inden ruflerne bliver kolde, det bliver de bedst af. 

Forandring fryder

Sidder med min nye iPad ude i morgensolen, sammen med Jensen, min dejlige kat. Livet er super skønt, når bare man bruger det til noget og får noget ud af hver dag. Siden sidst er der sket en masse, jeg har fået bagt en hel del, men det hele er gået såvhurtigt så jeg har ikke nået at skrive opskrifterne ind her på bloggen. Men de skal nok komme, jeg har bagt: pølsehorn, frikadelleboller, madpakkeboller med skinke og ost og til sidst en stor omgang grovboller.
Desuden har jeg planer om at skulle have bagt en squash kage her i weekenden. Synes bare det er en skam, at stå inde i køkkenet når det er så lækkert vejr!

I torsdags startede jeg på Studenterkurset, en forholdsvis ny uddannelse. Det er en STX (det almene gymnasie) på 2 år. Så der er lange dage (15.30 næsten hver dag), og en del lektier og afleveringer. Men det er en god klasse, der er mange forskellige typer og mange forskellige årgange. De fleste er dog 18-19 år, og så er der også en del i 20'erne. Har ikke rigtig lært nogen at kende sådan rigtig endnu, vi har jo kun været i skole to dage. Men det skal nok blive godt, og de to år her kommer til at flyve afsted, det er jeg helt sikker på!

Resten af weekenden står på en masse venindehygge og arbejde. Har planer om at tage ud og knipse nogle lækre sommerbilleder, nu hvor den danske sommer endelig er kommet. Der bliver nok smidt nogle op på bloggen engang i aften.

Og når ja, så tog jeg lige et super spontant indkøb i går! Tog ind i elgiganten efter skole, og købte mig en lækker iPad, 16 gb, den nye til 3500,- Jeg har brugt alt for mange penge denne uge, men sådan er det jo. Købte også nye sko i onsdags. New balance i oliven grøn, de er så gode, og pæne!

Bon week- end!

Storebrors svendegilde

Min sommerferie er snart ved at være slut, starter på studenterkurset i Herning på torsdag. Jeg glæder mig til at få startet i skole igen, men jeg glæder mig endnu mere til de to år er overstået og jeg kan komme videre på universitetet, eller hvad jeg nu finder på jeg skal.

I fredags holdte min yngste storebror svendegilde, han er lige blevet færdig med sin uddannelse som elektriker, og det skulle jo fejres med stor fest. Vi var omkring 70-80 mennesker, og to af mine veninder var også inviteret, så det var en rigtig hyggelig aften.

Her de næste par dage inden jeg starter i skole skal jeg bruge det meste af min tid i køkkenet, skal have bagt madpakkebrød, rugbrød, frikadelleboller og pølsehorn til fryseren. Så der kommer en masse opskrifter ind. Udover at jeg skal bruge tid i køkkenet, har jeg også aftalt med en veninde at vi skal træne i motionscenteret, vi startede ud i fredags, så nu må vi bare huske at komme afsted ;-)

What to say

Jeg nyder min sommerferie. For at sige det lige ud så laver jeg ikke en disse. Eller jo, selvfølgelig lidt ;-) I dag har jeg fået ryddet op i alle (læs: de fleste af) mine notater fra 1.g, og så har jeg fået malet lidt på nogle æsker jeg har stående på mit skrivebord. Har ikke sat ved mit bord på værelset i virkelig lang tid, fordi det bare altid er fyldt med blade, notater, ark, og alt muligt andet. Men nu har jeg fundet DAB radioen frem, flyttet en lampe hen på bordet samt sorteret blade, ark, notater. Og så fik jeg da også lige ordnet mit penalhus, så nu er jeg klar til skolestart d. 16 :-) Det er faktisk blevet helt hyggeligt at sidde her igen, skal bare have set til min opslagstavle, og mine andre vægge. 

Den her uge står ellers på en hel del arbejde. Jeg har fået alle vagter i svømmehallen denne uge, med rengøring fra kl. 5 om morgenen og alt muligt. Pyha, det bliver en hård omgang. Men nu hvor det kun er onsdag og fredag overlever jeg nok. I morgen skal jeg over og have bundsuget hele 25 meters bassinnet samt varmt vands bassinet, det kommer nok også til at tage sin tid. Men tid i svømmehallen er jo penge til mig.