Juledekorationer anno 2013

Min mors mesterværker her til jul, og endda kun nogle af dem. Glædelig jul til jer derude.

Julen farer afsted

Billedet er fra sidste års julebilleder, men der kommer nok nogle nye ind i løbet af næste uge ;-) 

.. Og jeg har slet ikke tid til at bruge tid på min blog lige pt. ;-) Sidste weekend var jeg en tur i København med nogle af mine klassekammerater, og denne weekend har stået på koncert med Panamah med en af mine veninder, efterfulgt af en bytur, og udover dette har jeg julehygget med min familie både i går og i dag. I går blev der spillet spil, gået tur, spist æbleskiver og set julekalender før jeg faldt i seng. I dag er der så gang i køkkenet, hvor der bages småkager og laves konfekt i store mængder - jeg glæder mig til at smage, for jeg har endnu ikke sluppet væk fra mine afleveringer, men nu må det snart være slut, julen er lige om hjørnet, og afleveringer, gider jeg i hvert fald ikke mere. :-)

Sneen falder i aften!

Så blev det d. 1. november og i år rammer J-Dag lige præcis i dag. Dagen hvor Tuborgs julebryg lanceres, og mange tager i byen for at fejre dette. Jeg selv er ikke specielt begejstret for hverken juleøl eller øl generelt, men jeg tager gerne en tur i byen med et par stykker af mine veninder alligevel. Det siges jo også at J-Dag er den anden størreste gå-i-byen dag, kun overgået af 1. juledag - så mon ikke jeg render ind i nogle kendte hoveder. I hvert fald, god J-Dag til jer derude! ;-) 

Nissekræs (Havregrynskugler)

Ingredienser

• 3 dl Havregryn
• 1 dl Kokosmel
• 1 1/2 dl Flormelis
• 1/2 dl Kakao
• 100 gram Margarine/Smør (fast form)
• 1 spsk Mælk 
• 1 spsk Vaniliesukker

Fremgangsmåde

Alle ingredienser blandes godt og grundigt sammen, dette gøres bedst med fingrene. Derefter sættes massen et koldt sted, efter en halv times tid er det klar til at blive trillet til små kugler, hvorefter de til slut trilles i kokosmel. 

Emmas pebernødder

Cirka 450 stk.

Ingredienser

• 330 gram Hvedemel
• 170 gram Margarine
• 170 gram Sukker
• 1 Æg
• 1/2 tsk Ingefær 
• 1/2 tsk Nelliker
• 1/2 tsk Kanel
• 1/2 tsk Natron
• 1/2 tsk Hjortetaksalt 

Fremgangsmåde

Alle ingredienserne æltes godt og grundigt sammen. Derefter trilles der lange stænger af dejen, som skæres til små stykker, derefter rulles de små stykker til kugler og sættes på en bradepande. Kuglerne jeg trillede var meget små, for sådan synes jeg de er bedst - omkring 1 cm i diameter. De vokser også lidt i ovnen. Pebernødderne bages i 10-12 minutter ved 175 grader. Derefter holdes de bedst i en lukket kagedåse. 

Julegaveønsker

Second Female halskæde - Apple EarPods - Special designet ur - H&M Boots - iPhone læder etui - Duffy støvler - Sugarfree paillet stilet - Dixie halskæde - AppleTV 3 - Converse All Star ox

Konfekt

• Marcipan rullet i chokolade og hakkede mandler
• Nugatkugle indeni marcipankugle dyppet i chokolade med en hvid chokoladestjerne ovenpå
• Marcipankugle rullet sammen med kakaopulver, dyppet i chokolade og rullet i lakridspulver
• Marcipankugle med dessertmasse med pistaciesmag og en smuttet mandel oveni, dyppet i chokolade
• Marcipanflager blandet med rød frugtfarve og hakkede pistacienødder, dyppet i chokolade og tre røde sukkerhjerter ovenpå
• Marcipan med brændte mandler ovenpå, bunden dyppet i chokolade
• Marcipan med valnød ovenpå, bunden dyppet i chokolade
• Orange-chokolade-flager klappet sammen om et stykke marcipan
• Cornflakes, brændte mandler, smuttede mandler og nødder blandet i dyppet chokolade
• Marcipan rullet i appelsinskal, formet i ringe og dyppet i chokolade 

Ingefærkager

Cirka 100 stk.

Ingredienser

• 625 gram Hvedemel
• 500 gram Sukker
• 250 gram Margarine
• 2 Æg
• 1,5 tsk Ingefær
• 1 tsk Nelliker
• 1 tsk Natron
• 25 gram Gær 

Fremgangsmåde

Rør margarine, sukker og æg sammen. Tilsæt ingefær, nelliker, natron og gær, kom efterfølgende hvedemel i lidt af gangen. Kom massen i en sprøjtepose og lav små kager (se billedet nedenfor). Bag småkagerne ved 200 grader til de er let gyldne, omkring 10 minutter. 

Nette-guf

Cirka 40 stk. 

Ingredienser

• 150 gram Mel
• 150 gram Smør, stuetempereret
• 100 gram Sukker
• 60 gram Kokosmel
• 1 Æggeblomme
• 1 tsk Vaniljesukker
• 30 gram Kakaopulver 

Fremgangsmåde

Sukker og vaniljesukker røres sammen med smørret, tilsæt æggeblomme, kokosmel, kakaopulver og mel. Rul små kugler af dejen, omkring 40 stk. Pres kuglerne ud på bagepapir med en gaffel, sådan at småkagen bliver flad og får riller fra gaflen i overfladen. Bag småkagerne i ovnen ved varmluft 200 grader i cirka 8 minutter. 

Vanilje kranse

Cirka 35 stk. 

Ingredienser

• 1/2 Vaniljestang 
• 200 gram Smør, saltet og stuetempereret
• 180 gram Sukker
• 1 Æg
• 250 gram Hvedemel
• 75 gram Mandler (Blendede til mel) 

Fremgangsmåde

Vaniljestangen flækkes på det lange led og kornene skrabes ud. Mas vaniljekornene og lidt af sukkeret sammen med en paletkniv, sådan at kornene skilles ad. 

Vanilje, sukker og smøret røres godt sammen. Rør ægget i, og tilsæt mandelmel og hvedemel lidt af gangen. 

Dejen kommes i en sprøjtepose med stjerne tyl og sprøjtes ud i "kranse" (ringe) på bagepapir. Det er jo op til en selv, hvor stor diameter kranserne skal have. 

Vanilje kransene bages ved 200 grader varmluft til de er let gyldne - cirka 12 minutter. 

Afkøl dem på en bagerist og opbevar dem i en tæt kagedåse. 

Mmmh - jul! 

Det' sørme, det' sandt, de'cember

Venindehygge, svømmehalstur, sove længe, sne, brunch, julemusik, juleshopping, Jensen, konfekt, køreture, kalenderlys, nisser, julekalendere, advent, hygge, alene hjemme, mistelten, småkager, grin - JUL